
Menu PAQUES
Dimanche 9 avril 2023
Verrine tartare de daurade au Saint Moret
ou
Croustillant à la Basquaise (émincé de poulet et légumes à la Provençale dans une feuille de brick)
•
ou
Croustillant à la Basquaise (émincé de poulet et légumes à la Provençale dans une feuille de brick)
Traditionnel gigot d’agneau au thym frais – flageolets et tomate à la provençale
ou
Filet de julienne – gratin dauphinois et tomate à la provençale
•
ou
Filet de julienne – gratin dauphinois et tomate à la provençale
Fromage blanc (crème ou coulis)
•
Nid de Pâques Maison (génoise, crème pralinée)
ou
Vacherin cassis/citron
ou
Vacherin cassis/citron
40 €

Menu Fêtes des mères
Dimanche 4 juin 2023
Salade de Romans (ravioles tièdes, salade verte, lardons)
ou
Saumon Gravelax Maison et ses toasts
•
ou
Saumon Gravelax Maison et ses toasts
Onctueux risotto, noix de Saint Jacques, mousse de saumon et champigons
ou
Fondant filet de veau en croûte, sauce fruits rouges, gratin dauphinois et flan de légumes
•
ou
Fondant filet de veau en croûte, sauce fruits rouges, gratin dauphinois et flan de légumes
Fromage blanc (crème ou coulis)
•
Verrine de citron meringué
ou
Vacherin Antillais (parfum mangue-fruits de la passion)
ou
Vacherin Antillais (parfum mangue-fruits de la passion)
40 €

Menu Grenouilles
Entrée de la cheffe 
•

Grenouilles persillées (sur réservation)
Gratin dauphinois
et légume de saison
•

Fromage blanc ou Dessert
35 €

Menu Gourmet
Foie Gras de canard Maison mi-cuit 
et sa compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre
(en duo avec foie gras poêlé, supplément : + 3€)
ou
2 Brochettes de Saint Jacques au chorizo doux
ou
Mousse de saumon fumé au Bloody Mary
• 
et sa compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre
(en duo avec foie gras poêlé, supplément : + 3€)
ou
2 Brochettes de Saint Jacques au chorizo doux

ou
Mousse de saumon fumé au Bloody Mary

Tartare (cru) ou César (poêlé)
servi assaisonné de boeuf Charolais au couteau
ou
Nage de rascasse et sa julienne de légumes
sauce Nantua
ou
Ris de veau flambé au Cognac sauce Morilles
sauce Nantua
servi assaisonné de boeuf Charolais au couteau

ou
Nage de rascasse et sa julienne de légumes

sauce Nantua
ou
Ris de veau flambé au Cognac sauce Morilles

sauce Nantua
Gratin dauphinois et légume de saison 
• 
Fromage blanc ou Fromage sec
• Dessert de la cheffe
ou
Sorbet (2 boules avec ou sans alcool)
ou
Café gourmand (1 café bio, 3 mini desserts
)

ou
Sorbet (2 boules avec ou sans alcool)
ou
Café gourmand (1 café bio, 3 mini desserts

45 €

Menu Bec fin
Pâté croûte Maison
ou
Terrine de Saint Jacques Maison
• 
ou
Terrine de Saint Jacques Maison

Suprême de volaille fermière à la crème
ou
Quenelle de brochet Maison
sauce Nantua

ou
Quenelle de brochet Maison

Gratin dauphinois et légume de saison 
• 
Fromage blanc
• Dessert de la cheffe
ou
Sorbet (2 boules avec ou sans alcool)
ou
Café gourmand (1 café bio, 3 mini desserts
)

ou
Sorbet (2 boules avec ou sans alcool)
ou
Café gourmand (1 café bio, 3 mini desserts

40 €

Menu Enfant
(jusqu’à 10 ans)
Assiette de 6 nuggets de poulet
frites, salade verte, dessert « enfant »
13€
La carte

Entrées
Mousse de saumon fumé au Bloody Mary 

10 €
Pâté croûte Maison 

10 €
Terrine de Saint Jacques Maison 

11 €
2 Brochettes de St Jacques au chorizo doux 

17.50 €
Foie Gras de canard Maison mi-cuit 

avec petite salade verte et compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre
19 €
Foie Gras de canard Maison mi-cuit
et poêlé

avec petite salade verte et compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre
23 €
Nos foies gras sont accompagnés d’une petite salade verte
et d’une compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre.
et d’une compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre.

Viandes
Suprême de volaille à la crème 

(cuisson 30 min)
16 €
Tartare de boeuf Charolais
assaisonnement 

17 €
César
(tartare de boeuf Charolais assaisonné poêlé) 

18 €
Entrecôte au jus
avec garniture

24 €
Ris de veau flambé au Cognac 

sauce morilles
25 €
Volailles et viandes issues de pays de l’Union Européenne.

Poissons
Fish & Chips

(poisson frit et frites) et salade verte
17 €
Quenelle de brochet Maison 

saunce Nantua (Cuisson 30 min)
17 €
Nage de rascasse
et sa julienne de légumes

19 €
Grenouilles fraîches persillées
(sur réservation)
26 €
Tous nos plats chauds sont accompagnés d’un gratin dauphinois et d’un légume de saison.

Fromages
Fromage blanc nature
crème ou coulis
4 €
Fromage sec
6 €

Desserts
Dessert du jour 

(du mercredi au vendredi midi)
5 €
Dessert de la Cheffe
8 €
Sorbet (2 boules)

Royal Poire ou Colonel (citron & vodka) ou Vigneron (cassis et liqueur de cassis)
8 €
Café gourmand
(1 café bio, 3 mini desserts
)

7 €

Prix TTC, service compris