Menus & carte


Menu PAQUES
Dimanche 9 avril 2023

Verrine tartare de daurade au Saint Moret
ou
Croustillant à la Basquaise (émincé de poulet et légumes à la Provençale dans une feuille de brick)
•
Traditionnel gigot d’agneau au thym frais – flageolets et tomate à la provençale
ou
Filet de julienne – gratin dauphinois et tomate à la provençale
•
Fromage blanc (crème ou coulis)
•
Nid de Pâques Maison (génoise, crème pralinée)
ou
Vacherin cassis/citron
40 €
sur réservation



Menu Fêtes des mères
Dimanche 4 juin 2023

Salade de Romans (ravioles tièdes, salade verte, lardons)
ou
Saumon Gravelax Maison et ses toasts
•
Onctueux risotto, noix de Saint Jacques, mousse de saumon et champigons
ou
Fondant filet de veau en croûte, sauce fruits rouges, gratin dauphinois et flan de légumes
•
Fromage blanc (crème ou coulis)
•
Verrine de citron meringué
ou
Vacherin Antillais (parfum mangue-fruits de la passion)
40 €
sur réservation



Menu Grenouilles
Entrée de la cheffe
•
Grenouilles persillées (sur réservation)
Gratin dauphinois et légume de saison
•
Fromage blanc ou Dessert
35 €



Menu Gourmet
Foie Gras de canard Maison mi-cuit
et sa compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre
(en duo avec foie gras poêlé, supplément : + 3€)
ou
2 Brochettes de Saint Jacques au chorizo doux
ou
Mousse de saumon fumé au Bloody Mary
•
Tartare (cru) ou César (poêlé)
servi assaisonné de boeuf Charolais au couteau
ou
Nage de rascasse et sa julienne de légumes
sauce Nantua
ou
Ris de veau flambé au Cognac sauce Morilles
sauce Nantua
Gratin dauphinois et légume de saison
•
Fromage blanc ou Fromage sec
•
Dessert de la cheffe
ou
Sorbet (2 boules avec ou sans alcool)
ou
Café gourmand (1 café bio, 3 mini desserts )
45 €

Menu Bec fin
Pâté croûte Maison
ou
Terrine de Saint Jacques Maison
•
Suprême de volaille fermière à la crème
ou
Quenelle de brochet Maison sauce Nantua
Gratin dauphinois et légume de saison
•
Fromage blanc
•
Dessert de la cheffe
ou
Sorbet (2 boules avec ou sans alcool)
ou
Café gourmand (1 café bio, 3 mini desserts )
40 €



Menu Enfant
(jusqu’à 10 ans)
Assiette de 6 nuggets de poulet
frites, salade verte, dessert « enfant »
13€

La carte


Entrées
Mousse de saumon fumé au Bloody Mary
10 €
Pâté croûte Maison
10 €
Terrine de Saint Jacques Maison
11 €
2 Brochettes de St Jacques au chorizo doux
17.50 €
Foie Gras de canard Maison mi-cuit
avec petite salade verte et compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre
19 €
Foie Gras de canard Maison mi-cuit et poêlé
avec petite salade verte et compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre
23 €
Nos foies gras sont accompagnés d’une petite salade verte
et d’une compotée d’abricots marinés à la bière et au gingembre.

Viandes
Suprême de volaille à la crème
(cuisson 30 min)
16 €
Tartare de boeuf Charolais
assaisonnement
17 €
César
(tartare de boeuf Charolais assaisonné poêlé)
18 €
Entrecôte au jus
avec garniture
24 €
Ris de veau flambé au Cognac
sauce morilles
25 €
Volailles et viandes issues de pays de l’Union Européenne.

Poissons
​Fish & Chips
(poisson frit et frites) et salade verte
17 €
Quenelle de brochet Maison
saunce Nantua (Cuisson 30 min)
17 €
Nage de rascasse
et sa julienne de légumes
19 €
Grenouilles fraîches persillées
(sur réservation)
26 €
Tous nos plats chauds sont accompagnés d’un gratin dauphinois et d’un légume de saison.

Fromages
Fromage blanc nature
crème ou coulis
4 €
Fromage sec
6 €

Desserts
Dessert du jour
(du mercredi au vendredi midi)
5 €
Dessert de la Cheffe
8 €
Sorbet (2 boules)
Royal Poire ou Colonel (citron & vodka) ou Vigneron (cassis et liqueur de cassis)
8 €
Café gourmand
(1 café bio, 3 mini desserts )
7 €
= fait maison
Prix TTC, service compris