La chair fondante du ris de veau délicatement relevée par le Cognac saura ravir vos papilles ; la sauce crémeuse aux morilles ajoute la subtilité à ce mets de la cuisine traditionnelle.

Dégustez les meilleures cuisses de grenouille de la Dombes au restaurant Le Chardoillant à Sainte Euphémie, près de Villefranche sur Saône, les grenouilles fraiches et persillées sont accompagnées d’un gratin dauphinois et de légume de saison. Important : pensez à réserver votre part.